Позначка: Їжа

  • Отруєння в ресторані Кацуріна: число потерпілих сягло 70 людей

    Отруєння в ресторані Кацуріна: число потерпілих сягло 70 людей

    Кількість потерпілих внаслідок отруєння у львівському ресторані Китайський привіт сягло 70 людей. Про це повідомив Львівський обласний центр контролю та профілактики хвороб.
    Станом на ранок 18 липня всі ці постраждалі, зокрема 9 дітей, перебувають в обласній інфекційній клінічній лікарні з симптомами гострої кишкової інфекції. Всі вони 14-15 липня відвідували цей ресторан китайської кухні.
    У хворих спостерігалися характерні симптоми:

  • підвищення температури,
  • нудота,
  • блювання,
  • діарея,
  • біль у животі,
  • загальна слабкість.
  • У двох випадках лабораторно підтвердили наявність Salmonella enteritidis – одного з небезпечних збудників харчових інфекцій.
    Фахівці опитали госпіталізованих і з’ясували, всі 70 хворих споживали десерт Сінгапурський чизкейк.
    У межах епідрозслідування відібрали 16 зразків продуктів, зокрема, взяли проби питної води, а також обстежили персонал закладу. Напередодні в ресторані провели кінцеву дезінфекцію.
    Нині джерело інфекції та фактори передачі встановлюють, триває комплексна робота з локалізації та недопущення поширення захворюваності.

  • Олена Кравець розповіла, як схудла на 9 кг без жорстких дієт

    Олена Кравець розповіла, як схудла на 9 кг без жорстких дієт

    Українська акторка й телеведуча Олена Кравець приголомшила фанів своїм схудненням: зірка скинула 9 кілограмів і, за її словами, зробила це без жорстких дієт.
    У новому випуску проєкту “55 за 5” Олена поділилася, що працює з дієтологинею та дотримується принципів так званого “дофамінового харчування”.
    “Я схудла на дев’ять кілограмів. У мене є дієтологиня. Є такий термін – “дофамінове харчування”. Тобто мені можна все, я їм усе, я просто знаю, коли, що, скільки. Наприклад, якщо я їм ліниві вареники, то потім я з’їдаю зелене яблуко. Ну, наприклад. Або, якщо я їм суп, його треба закусити огірком” – пояснює Кравець.
    Зірка зізналася, що раніше мала нездорові стосунки з їжею й постійно відчувала голод. Саме дієтологиня допомогла їй “вирівняти” систему й повернути контроль над апетитом.
    “Треба не залежати від їжу. Бо я раніше завжди хотіла їсти. Дієтологиня сказала: “Тобі потрібно або вирівняти гормональну систему, або піти зі мною, або закохатися”. І ось я з нею йшла-йшла. Потім почала вирівнювати систему, ну й потім – так” – з усмішкою розповіла Кравець.

  • Французька астронавтка вирушить у космос із “мішленівським” меню

    Французька астронавтка вирушить у космос із “мішленівським” меню

    У 2026 році французька астронавтка Софі Адено відправиться на Міжнародну космічну станцію (МКС) з унікальним “бонусним меню”, розробленим шеф-кухаркою Анн-Софі Пік, яка має 10 зірок Michelin. Це меню складається з класичних французьких страв, таких як крем з фуагра, біск із лобстера та краба, суп із пастернаку, тушкована яловичина з чорним часником, курятина з мадагаскарським перцем, шоколадний крем і рисовий пудинг із кокосом. Це “шматочок Франції у космосі” має психологічне значення для астронавтів, допомагаючи їм зберегти зв’язок зі своєю країною під час тривалих місій. Розробка меню була складним завданням, оскільки космічна їжа повинна відповідати суворим вимогам зберігання та вживання у космосі. Астронавтка планує поділитися цим меню зі своїми колегами на МКС, але воно також викликало обговорення в інтернеті через використання фуагра, що є етично проблемним продуктом. ESA поки не відреагувало на критику, підкреслюючи важливість підтримки психологічного комфорту астронавтів.