Українські цукрові заводи, які об’єднані в Національну асоціацію цукровиків, виробили 880 тисяч тонн цукру до цієї дати, що на 100 тисяч тонн менше, ніж у минулому році. Це означає зниження виробництва на 10,2%. Цукровики повідомили про це в середу, 12 листопада. Як зазначається, цукровий вихід становить 14,81%, що вище, ніж у попередньому сезоні. Це пов’язано з вищою цукристістю буряків при прийманні. Вінницька область залишається лідером виробництва цукру, де працює шість заводів і вже вироблено 196 тисяч тонн цукру.
Позначка: Цукор
-
Китайські вчені навчилися перетворювати вуглекислий газ на цукор
Науковці з Китаю розробили технологію, яка дозволяє перетворювати вуглекислий газ на складні вуглеводи, такі як цукор та інші органічні речовини. Це може не лише допомогти зменшити викиди парникових газів, але й вирішити проблему продовольчої безпеки. Вченим вдалося знайти ефективний спосіб синтезувати складні вуглеводи з вуглекислого газу, що раніше вважалося складним завданням. Технологія базується на синтезі метанолу з вуглекислого газу, а потім на його основі отримують фруктозу та інші сполуки. Це може стати важливим рішенням для Китаю, який імпортує велику кількість цукру через обмежені можливості вирощування. Технологія успішно протестована в лабораторії, і науковці планують перевести її на комерційний рівень.