Сан-Франциско подало до суду на на харчові корпорації – Coca-Cola, PepsiCo, Kraft Heinz, Mondelēz, WK Kellogg і Mars – через надмірний вміст цукру, солі та жиру в їхній продукції. Про це повідомляє Bild.
У позові мегаполіс посилається, зокрема, на дослідження Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), опубліковані в медичному журналі The Lancet. В ультраперероблених продуктах (UPF) згаданих компаній часто містяться цукор, сіль, жири, промислові крохмалі та добавки, такі як емульгатори, барвники чи ароматизатори. ВООЗ попереджає, що споживання таких продуктів підвищує ризик раку, серцево-судинних захворювань і діабету.
Прокуратура Сан-Франциско звинуватила компанії в тому, що продаж шкідливих продуктів призвів до розвитку кризи у галузі охорони здоров’я.
Місто, зокрема, домагається заборони на “таку, що вводить в оману”, рекламу цих продуктів і вимагає фінансової компенсації за збитки, які, на думку прокуратури, були завдані Сан-Франциско.
Асоціація виробників наразі відкидає звинувачення. І пояснює, що не існує загальновизнаного наукового визначення “ультраперероблених продуктів”, а називати товари нездоровими лише тому, що вони перероблені, якраз і вводить споживачів в оману.
Схожий випадок у США вже був у 1990-х роках: тоді Сан-Франциско судився з тютюновою індустрією, і справа завершилася виплатою компенсації у розмірі 539 мільйонів доларів.
Позначка: Цукор
-
Сан-Франциско поадло позов проти Mars і Coca-Cola через “шкідливість”
-
Українські заводи виробили 880 тисяч тонн цукру
Українські цукрові заводи, які об’єднані в Національну асоціацію цукровиків, виробили 880 тисяч тонн цукру до цієї дати, що на 100 тисяч тонн менше, ніж у минулому році. Це означає зниження виробництва на 10,2%. Цукровики повідомили про це в середу, 12 листопада. Як зазначається, цукровий вихід становить 14,81%, що вище, ніж у попередньому сезоні. Це пов’язано з вищою цукристістю буряків при прийманні. Вінницька область залишається лідером виробництва цукру, де працює шість заводів і вже вироблено 196 тисяч тонн цукру.
-
Китайські вчені навчилися перетворювати вуглекислий газ на цукор
Науковці з Китаю розробили технологію, яка дозволяє перетворювати вуглекислий газ на складні вуглеводи, такі як цукор та інші органічні речовини. Це може не лише допомогти зменшити викиди парникових газів, але й вирішити проблему продовольчої безпеки. Вченим вдалося знайти ефективний спосіб синтезувати складні вуглеводи з вуглекислого газу, що раніше вважалося складним завданням. Технологія базується на синтезі метанолу з вуглекислого газу, а потім на його основі отримують фруктозу та інші сполуки. Це може стати важливим рішенням для Китаю, який імпортує велику кількість цукру через обмежені можливості вирощування. Технологія успішно протестована в лабораторії, і науковці планують перевести її на комерційний рівень.