У жовтні споживчі ціни в Україні зросли на 0,9% порівняно з попереднім місяцем, але темпи річної інфляції сповільнилися до 10,9%. Ціни на продукти харчування та безалкогольні напої зросли на 1,6%, зокрема найбільше подорожчали яйця та овочі. Ціни на алкогольні напої та тютюнові вироби також підвищилися, особливо це стосується тютюнових виробів. Ціни на транспорт зросли на 0,1%, але проїзд у залізничному пасажирському транспорті подешевшав на 5%.
Позначка: Продукти харчування
-
Оголошені закупівлі харчування для ЗСУ на 2026 рік
Державний оператор тилу Міністерства оборони України оголосив про плани закупівлі харчових продуктів для Збройних Сил на 2026 рік. Це вперше, коли закупівлі харчування проводитимуться одразу на весь рік, і їх загальна вартість становить близько 37 млрд гривень. Такий підхід дозволить забезпечити постійне постачання харчування військовим частинам, стабільні умови для постачальників і можливість планування виробництва заздалегідь. У нових договорах буде збережено посилену контроль якості, зокрема щодо молочної продукції, щоб уникнути фальсифікації. Крім того, буде продовжено регіональну стратегію, де кожен постачальник буде закріплений за певним регіоном, що спростить логістику та забезпечить оперативність поставок. До кінця жовтня вже відвантажено понад 599 млн кг продукції, доставлено понад 249 млн л питної води та опрацьовано понад 85 000 заявок від військових частин.
-
Україна скоротила виробництво гречки на 15%
Врожай гречки в Україні цьогоріч на 15% нижчий, ніж роком раніше. Про це заявив директор спілки Борошномели України Родіон Рибчинський на форумі Agro2Food Profit у Києві, передає Інтерфакс-Україна в середу, 29 жовтня.
“По гречці, наскільки розумію, вже в цьому році зібрано на 15% менше, ніж в минулому році. Запитання щодо її наявності має адресуватися не до переробників, а до аграріїв, які займаються агробізнесом”, – сказав він, пояснивши, що аграрії самі вирішують, що їм вигідно сіяти.
Відповідаючи на запитання про наявність підстав для росту цін на гречку в цьому році, Рибчинський сказав, що підстав немає, проте ціни будуть зростати.
“Якась газета чи телеграм-канал цього тижня почали кричати, що гречка дорожає. Люди послухали, побігли в супермаркет. Дивляться: гречка продається 25 грн/кг, а завтра буде по 30 грн/кг. Скупили всю. Склади переробних заводів спорожніли. Рітейлери починають запитувати владу “де гречка”. А вона у фермерів, які чекають росту цін до 40 грн/кг і не відпускають товар. Роблять вони так тому, що споживач розкупив усю продукцію по 25 грн/кг”, – пояснив він.
Рибчинський нагадав, що ажіотажний попит на гречку, жито й інші продукти виникає стабільно раз на три-чотири роки та закликав українців не реагувати на штучно створюваний ажіотаж.
У сезоні-2025 аграрії України скоротили виробничі площі під гречкою до 69,1 тис. га проти 90,3 тис. га роком раніше. Станом на 24 жовтня в країні гречку зібрано з 86% виробничих площ із врожайністю 14 т/га, отримано 83,3 тис. тонн проти 126,9 тис. тонн роком раніше.
-
Європарламент заборонив “м’ясні” назви для вегетаріанських альтернатив
Європейський парламент проголосував за поправку, яка забороняє виробникам рослинних та культивованих (лабораторних) продуктів використовувати “м’ясні” терміни на своїй упаковці, повідомляє The Verge. Згідно з ухваленим рішенням, слова “стейк”, “бургер”, “ковбаса” чи навіть “білок яйця” можуть бути використані виключно для товарів, що містять справжнє м’ясо.
Рішення було ухвалене 355 голосами “за” проти 247 “проти”, але воно ще має пройти затвердження Єврокомісією та урядами країн-членів ЄС, перш ніж набуде чинності. Законопроєкт охоплює всі нинішні назви, що традиційно використовуються для м’ясних виробів.
Особливо суперечливим стало те, що під заборону потрапляють і лабораторні м’ясні продукти, створені з клітин тварин. Це може стати серйозним викликом для індустрії штучного м’яса, яка лише набирає обертів. Виробники побоюються, що заміна звичних назв на технічні формулювання, як наприклад”диск з вирощеної тканини”, зробить продукцію менш привабливою для споживачів.
Ініціатори поправки пояснюють, що вона має на меті захистити європейських фермерів і м’ясну галузь. Її активно підтримали депутати з правих партій. Водночас супермаркети, екологічні організації та навіть мережа Burger King виступили проти обмежень, вважаючи їх кроком назад у розвитку сталого виробництва продуктів.
Подібна спроба заборонити “м’ясні” терміни вже провалилася у 2020 році, однак у ЄС існує прецедент – раніше було заборонено використовувати назви “молоко” та “сир”для рослинних альтернатив. -
Споживчі ціни в Україні знову піднялися
У вересні споживчі ціни в Україні зросли на 0,3% після двох місяців поспіль, коли фіксувалося зниження на 0,2%. Про це повідомила Державна служба статистики.
“Інфляція на споживчому ринку у вересні 2025 року порівняно із серпнем становила 0,3%, із вереснем 2024 року – 11,9%. Базова інфляція у вересні 2025 року порівняно із серпнем становила 1,3%, із вереснем 2024 року – 11,0%”, – йдеться в повідомленні.
За даними Держстату, на споживчому ринку у вересні ціни на продукти харчування та безалкогольні напої знизилися на 0,8%. Найбільше (на 11,8% та 10,6%) подешевшали фрукти та овочі. На 2,9-1,3% знизилися ціни на яйця, цукор і рис. Водночас на 4,0-0,7% зросли ціни на сало, соняшникову олію, рибу та продукти з риби, кисломолочну продукцію, м’ясо та м’ясопродукти, продукти переробки зернових, безалкогольні напої, хліб, масло.
Основним чинниками, що вплинули на прискорення інфляції у вересні, стали ціни на алкогольні напої та тютюнові вироби, які підвищилися на 1,2%, у т.ч. на тютюнові вироби – на 1,4%, алкогольні напої – на 1,0%.Також зросли ціни на одяг і взуття (на 9,1% та 7,3% відповідно); послуги освіти подорожчали на 12,4% (вищої – на 16,8%, середньої – на 8,5%).
-
Ціни на м’ясо сягнули історичного максимуму – ООН
У вересні цього року світові ціни на м’ясо досягли історичного рекорду, повідомила Продовольча та сільськогосподарська організація ООН. Одночасно ціни на інші базові продукти знизились. Індекс цін на продукти харчування FAO показав зниження на 0,7% у вересні порівняно з попереднім місяцем. Ціни на зернові, молочні продукти, цукор і рослинні олії зменшилися, тоді як ціни на м’ясо зросли. Зокрема, ціни на яловичину та баранину піднялися через зростання попиту, тоді як свинина та м’ясо птиці залишилися стабільними. Ціни на молочні продукти також знизилися через певні фактори, а ціни на рослинні олії впали через падіння котирувань деяких видів олій. У цілому, індекс цін на продукти харчування впав у вересні, порівняно з попереднім місяцем.
-
Фастфуд може зіпсувати пам’ять всього за чотири дні – дослідження
Вчені з Університету Північної Кароліни виявили, що раціон з великою кількістю жирної “швидкої їжі” може негативно впливати на роботу мозку лише за кілька днів. Дослідження показало, що такий вид дієти активує певні клітини у гіпокампі, відповідальні за пам’ять, через знижену здатність мозку засвоювати глюкозу. Виявлено, що пам’ять починає працювати гірше вже на четвертий день споживання “західної” їжі з високим вмістом жирів. Однак відновлення рівня глюкози може нормалізувати роботу клітин та пам’ять. Дослідники також встановили, що періодичне голодування після жирного харчування може покращити когнітивні функції, знизуючи активність певних клітин у мозку. Ці результати підкреслюють важливість харчування для пам’яті і можуть допомогти розробити нові методи профілактики деменції та інших хвороб, пов’язаних з ожирінням та метаболічними розладами.
-
Ціни в Україні падають другий місяць поспіль
У вересні 2025 року Державна служба статистики України повідомила, що в Україні споживчі ціни знизилися на 0,2% порівняно з попереднім місяцем, а річна інфляція сповільнилася до 13,2%. У серпні ціни на продукти харчування та безалкогольні напої в середньому знизилися на 0,8%, при цьому овочі та фрукти подешевшали найбільше – на 12,7% та 10,2% відповідно. Ціни на алкогольні напої та тютюнові вироби підвищилися на 0,8%, зокрема через зростання цін на тютюнові вироби на 2,0%. Продукти харчування та алкогольні напої залишаються основними факторами впливу на інфляцію, збільшившись за рік на 20,5% та 19,2% відповідно. Одяг і взуття подешевшали на 3,2%, а ціни на зв’язок зросли на 2,7% через підвищення тарифів на мобільний зв’язок.
-
Світові ціни на м’ясо та олію досягли багаторічних максимумів
Світові ціни на м’ясо та рослинні олії у серпні 2025 року досягли багаторічних максимумів. Одночасно подешевшали зернові та молочна продукція. Про це свідчать дані продовольчого агентства ООН (ФАО).
У серпні індекс продовольчих цін ФАО (FFPI) становив 130,1 пункту. Це практично не відрізняється від переглянутого липневого рівня в 130,0 пункту.
Зниження цін на зернові та молочні продукти було компенсовано зростанням індексів м’яса, цукру та рослинних олій. Загалом показник виявився на 6,9% вищим, ніж у серпні 2024 року, але на 18,8% нижчим за рекордний рівень березня 2022 року після вторгнення Росії в Україну.
Індекс цін на рослинні олії зріс до 169,1 пункту, досягнувши максимуму з липня 2022 року. Це зростання на 1,4% за місяць.
Подорожчали пальмова, соняшникова та ріпакова олії, що компенсувало падіння цін на соєву олію.
На ринок вплинуло зростання світового попиту і плани Індонезії збільшити норму біопалива у 2026 році. Додатковим фактором стало скорочення пропозиції соняшникової олії в Чорноморському регіоні та ріпакової в Європі.
Індекс цін на м’ясо зріс до 128,0 пункту, оновивши історичний максимум. Це на 0,6% вище липня і на 4,9% вище рівня серпня минулого року.
Зростання забезпечили подорожчання яловичини та баранини. Ціни на яловичину досягли рекорду через високий попит у США та Китаї, що підтримало австралійський і бразильський експорт. Баранина дорожчає п’ятий місяць поспіль на тлі обмеженої пропозиції в Океанії. Ціни на свинину залишаються стабільними, а на м’ясо птиці – знизилися через великі обсяги експорту з Бразилії.
Щодо молочної продукції, то індекс знизився на 1,3% і становив 152,6 пункту, що стало другим поспіль місяцем падіння. Проте він на 16,2% вищий за рівень серпня 2024 року.
Вершкове масло, сир і незбиране сухе молоко подешевшали. Зниження пов’язане зі збільшенням поставок з Нової Зеландії та ЄС і слабким імпортним попитом в Азії. Водночас ціни на знежирене сухе молоко зросли на 1,8% через обмежені експортні запаси в Новій Зеландії та стабільний попит у Південно-Східній Азії.
Індекс цін на цукор у серпні становив 103,6 пункту, показавши невелике зростання на 0,2% після п’яти місяців зниження. Однак він виявився на 9% нижчим, ніж рік тому.
Подорожчання спричинене зниженням урожайності цукрової тростини в Бразилії та високим світовим попитом, особливо з боку Китаю. Водночас прогнози хороших врожаїв в Індії та Таїланді обмежили загальне зростання цін.
Індекс цін на зернові становив 105,6 пункту, що на 0,8% нижче липня і на 4,1% нижче серпня минулого року. Міжнародні ціни на пшеницю знизилися через хороші врожаї в ЄС, а також слабкий попит з боку Азії та Північної Африки.
Світові ціни на кукурудзу зростають третій місяць поспіль. Причинами стали спека в ЄС, що впливає на врожай, а також високий попит на корми та етанол у США. За іншими зерновими сорго подешевшало, а ячмінь подорожчав. Ціни на рис у серпні знизилися на 2% через жорстку конкуренцію експортерів.
Протягом останніх років ціни на продукти харчування в Україні зростали швидше, ніж у країнах Європейського Союзу.
Ціни на яблука удвічі перевищують торішні -
Ціни в Україні впали вперше за два роки
У липні в Україні вперше за два роки вдалося зафіксувати зниження споживчих цін. За даними Державної служби статистики, споживчі ціни впали на 0,2%. Це є першим падінням цін з серпня 2023 року. Річна інфляція також зменшилася до 14,1% у липні, порівняно з 14,3% у червні. За даними Держстату, продукти харчування та безалкогольні напої подешевшали на 1,1%, зокрема овочі втратили у ціні на 23,9%. Цукор подешевшав на 2,8%. Ціни на інші продукти підвищилися, але не більше ніж на 2%, що не сильно вплинуло на загальну інфляцію. Також спостерігалося здешевлення одягу та взуття на 4,6%.