Шанхай представив амбітний план розвитку “розумної гастрономії”, який передбачає впровадження автоматизованих кухонь, роботів-офіціантів та систем, що використовують штучний інтелект для аналізу даних та створення меню. Місто планує стати лідером у цій сфері до 2028 року, де понад 70% підприємств у сегменті групового та швидкого харчування інтегрують смарт-технології. Шанхай також збирається створити смарт-кухні централізованого виробництва та підтримувати розвиток технологічних компаній у ресторанному секторі. Однак, є опаски, що ця автоматизація може призвести до загрози для традиційних ресторанів та регіональних кулінарних традицій.
У Шанхаї масово використовуватимуть роботів-офіціантів і кухарів
Залишити відповідь